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島原手延べそうめん

2,940
ポイント:
27 pt
商品番号:
1475

個数

良質な九州産小麦を長崎の天然塩と雲仙の石清水
伝統の手延べ製法で作られた
島原手延べそうめん
長崎県の島原半島に位置するのどかで自然豊かな町で伝統の手延べ製法で作られている「島原手延べそうめん」。
九州産小麦粉を100%使用し、伝統の手延べ技法で、国産小麦粉の旨みを引き出し、モチモチした口あたりのしっかりしたコシがあります。
<内容量>
●2kg
■賞味期限/3年(常温冷暗所)



【原材料名】
小麦粉(小麦(九州産))、食塩、綿実油

【商品サイズ】
縦37cm×横22.5cm×高さ5cm

職人の技が光る島原手延べそうめん

日本における手延べそうめんの約30%は島原で作られており、約12工程と30時間をかけて丁寧な仕事が繰り返されています。その日の気温や湿度の変化に合わせて、職人が何度も熟成を重ね、ねじれを入れながらより細くより細く伸ばしていく。そうすることで、独特のコシになります。おいしく食べるコツは。茹で時間を守り、冷水でしっかりと洗うことです。

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