木箱に入った最高級のカステラ
特撰カステラは特に技術の優れた限られた職人によって焼き上げております。ベテランをもってしても、その日の気温や湿度の微妙な変化にも生地の品質が左右されたりと、室内環境が管理できる工場になった今でもその難しさは変わりません。生地作りから焼き上げまで一人の職人の手によって一枚一枚丹精をこめて、つくり上げております。
小麦粉は国産100%にこだわり、またもち米から作られる国内産の水あめも厳選した素材のひとつです。上質で、繊細で、やさしい”味の芸術品”を、心ゆくまでご賞味ください。
小麦粉は国産100%にこだわり、またもち米から作られる国内産の水あめも厳選した素材のひとつです。上質で、繊細で、やさしい”味の芸術品”を、心ゆくまでご賞味ください。
明治33年(1900年)創業、文明堂総本店
全国で有名な文明堂の本家、発祥が長崎の文明堂総本店です。
カステラの発祥の地といわれる長崎で創業から120年。明治、大正、昭和、平成、令和と時代越え、歴史あるカステラの老舗です。
店名の由来は、創業当時に使われていた文明開化という言葉に将来性や悠久性を感じて付けられたそうです。
定番商品のカステラは、創業以来、試行錯誤は続き、今でも改良を重ねている絶え間ない努力と情熱、受け継がれた伝統の味。
カステラをはじめ、三笠山、レモンケーキ、水ようかんなど「お客様に喜んでいただけるお菓子」を目指し、伝統と製法を守りながら常においしさを追求している長崎の老舗「文明堂総本店」です。
カステラの発祥の地といわれる長崎で創業から120年。明治、大正、昭和、平成、令和と時代越え、歴史あるカステラの老舗です。
店名の由来は、創業当時に使われていた文明開化という言葉に将来性や悠久性を感じて付けられたそうです。
定番商品のカステラは、創業以来、試行錯誤は続き、今でも改良を重ねている絶え間ない努力と情熱、受け継がれた伝統の味。
カステラをはじめ、三笠山、レモンケーキ、水ようかんなど「お客様に喜んでいただけるお菓子」を目指し、伝統と製法を守りながら常においしさを追求している長崎の老舗「文明堂総本店」です。
通常のカステラよりも卵の黄身の配合を多くし、
砂糖には和三盆糖を加えることで、よりしっとりとコクも豊かに。
限られた職人しか焼けないと言われる最高級カステラ。
また、木箱入りで贈り物としても最適です。
(内容量) 1号(580g)
■賞味期限 製造から9日(常温冷暗所)
【原材料名】
卵(長崎県産)、上白糖、小麦粉(小麦(国内産))、グラニュー糖、もち米水飴(もち米(国内産))、卵黄(卵(長崎県産))、和三盆糖、ざらめ糖
【栄養成分表示100gあたり】
・エネルギー…307kcal ・たんぱく質…7.2g
・脂質…3.0g・炭水化物…62.9g・食塩相当量…0.13g