日本三大うどんのひとつ 五島手延うどん
五島手延べうどんは、いくつもの工程を経て、棒状から紐状へと麺を徐々に細くしていき、その手間隙かけた工程の中で、何度も生地を熟成させることがおいしいうどんづくりの命です。
麺を伸ばしていく過程で、麺同士がくっつくのを防ぐために昔から使用しているのが、五島列島特産の食用椿油。
コシが強く切れにくく、ツヤツヤで滑らかな食感が魅力です。
麺を伸ばしていく過程で、麺同士がくっつくのを防ぐために昔から使用しているのが、五島列島特産の食用椿油。
コシが強く切れにくく、ツヤツヤで滑らかな食感が魅力です。
ふんわりとした茹で上がりと腰の強さ、比類のない風味で珍重されています。
<内容量> 五島手延うどん(300g×8袋)
■賞味期限/1年(常温冷暗所)
※こちらの商品にはスープはついておりません。「めんつゆ」をご利用の場合はこちらをご利用ください。