カステラの最上級品「五三焼」
職人が一つの窯でカステラを手焼きする「単窯製法」で、すべての工程を職人の手で行い焼き上げる糖庵のカステラ。中でも「五三焼」は熟練の職人しか焼き上げる事の出来ない希少品です。
こだわり五三焼き用「新太陽卵」
契約農家の太陽卵の中でも最上級の五三焼き用卵を使用
通常の配合からさらに卵黄を加えて焼き上げることでより濃厚な
旨味を引き出します。
鮮度にこだわる為焼き上げの直前に職人自ら手割りしています。
通常の配合からさらに卵黄を加えて焼き上げることでより濃厚な
旨味を引き出します。
鮮度にこだわる為焼き上げの直前に職人自ら手割りしています。
通常の配合より卵黄が多いことで生地の調整と焼き上げが難しく、最も熟練した職人が生地づくりから焼き上げまで専任して焼いております。
一日数枚しか焼く事が出来ない特撰呈上五三焼カステラは贈り物にもお勧めです。
<内容量>0.8号(460g)
■賞味期限/13日(常温冷暗所)