おいしい笑顔、長崎から
私たちの使命は、“おいしい笑顔”を追求することで、お客様の「幸せ」に貢献することです。
みろくやのコーポレートスローガンである「おいしい笑顔、長崎から。」にはその想いを込めています。
お客様に「おいしい笑顔」になっていただきたい。
「おいしいひと時を通して、あなたや、あなたと一緒に召し上がる方にホッとやさしい気持ちになっていただきたい。」
そんな想いを大切にして、長崎からおいしいちゃんぽん・皿うどんをお届けし続けています。

ちゃんぽんへの想い

ちゃんぽんは優しさから生まれた愛情料理です。私たちは“おいしく”て“栄養たっぷり”で“優しい”ちゃんぽんの魅力を長崎の地から発信し続けています。

皿うどんへの想い

皿うどんは一度に様々な食感や、香り、味を感じられる楽しい料理です。私たちはその楽しさとおいしさでお客様に喜んでいただきたいと考えています。

みろくやブログ

  • 第683号【郷愁の秋、唐人屋敷跡へ】

     11月中旬に入ったいまも台風32号が南の海上を東へと進んでいます。勢力は弱まりつつあるようですが、進路に近い島々への影響が気になるところです。最近では、気候の変化で日本の四季の境目も曖昧に。秋が短くなり、「天高く馬肥ゆる秋」とおおらかにいえるような清々しい日が少なくなった気がします。そんな中、秋に大陸から渡って来るジョウビタキの姿を確認。いつものように渡って来てくれたことにホッとしました。 11月に入り、東日本の各地では紅葉が見頃を迎えているようです。一方、九州・長崎は確かに寒くはなりましたが、日中蒸し暑さを感じるときもあるなど天候不順が続いています。長崎市鍛冶屋町にある大音寺の大イチョウ(推定樹齢300年超)を見に行くと、ようやく色づきはじめたところでした。黄金色になるまで、あと1週間はかかるでしょうか。 気持ちのいい秋風に誘われて足を運んだのは、「唐人屋敷跡」(長崎市館内町)です。石畳の路地やレンガ壁の蔵、そして異国情緒漂う古いお堂などが点在し、どこか懐かしい雰囲気が漂います。唐人屋敷の歴史に思いを馳せながら散策しました。  「唐人屋敷」は、江戸時代中期の元禄2年(1689)貿易で長崎に来航した中国人を滞在させるために造られました。そもそも唐船の長崎への初来航は、ポルトガル船の初来航よりも10年ほど早い永禄5年(1562)といわれています。当初、中国の商人や船員たちは、滞在先の制限を受けることもなく市中の馴染みの家に泊まっていました。その後、唐船の来航が増加し、貿易はどんどん盛んになっていきました。そして幕府は、大きな利益をもたらす中国貿易を管理するために唐人屋敷を造成したのでした。ちなみに、当時、唐船で長崎に運び込まれた主な品々は、生糸、反物、薬種(人参、甘草など)、香木(伽羅、白檀など)、砂糖など。日本からは、銅、銅器、俵物(干アワビ、干ナマコ、フカヒレ)、昆布、するめなどが輸出されたそうです。 長崎港にほど近いゆるやかな丘の斜面に造成された唐人屋敷。その広さは、約9,400坪。2階建ての長屋が20棟ほどあり、およそ2,000人が滞在できたそうです。敷地は練塀、水堀、竹垣と三重に囲われ、日本人が中に入るには門鑑(通行許可証)が必要でした。一見、出入りは厳重のように思えますが、現在、長崎の文化・風俗となっている中国ゆかりのペーロン、龍踊り、精霊流し、そして卓袱料理などは、唐人屋敷に暮らす人々から伝えられたり、影響を受けたりして生まれたもの。きっと、いろいろな交流があったのだと想像できます。  「唐人屋敷跡」の散策は、土神堂(どじんどう)、天后堂(てんこうどう)、観音堂(かんのんどう)、福建会館天后堂(ふっけんかいかんてんこうどう)という4つのお堂巡りをしながら楽しみました。唐人屋敷に居住した人々のよりどころであったであろう、これらのお堂には土地や家を守る土神様や旅の安全にご利益があるという天后聖母(媽祖)など中国で古くから信仰されている神様が祀られています。ノスタルジックなお堂の雰囲気を堪能しながら、心静かに願い事をしてみるのもいいかもしれません。

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  • お客様の声

    みろくやさんの皿うどんが好きだった母の法事で引き出物に注文させていただきました。母を思い出しながら、やっぱり美味しいなと感じながらいただきました。簡単に野菜たっぷりの一皿ができる点も素晴らしく、遠方の方への贈り物にも最適です長崎県 R・H様

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  • 第682号【人と時をつなぐ伝統の祭り】

     10月中旬。九州は、日中の気温が30℃を超える日があるものの、めっきり過ごしやすくなりました。夕刻になると大型クルーズ客船が停泊する長崎港の空気もひんやり。イソヒヨドリもひと息ついているようでした。列島を見渡せば、大きな爪痕を残した令和8年熊本地震や大雨や長雨による災害に見舞われた各地の復旧作業はまだ続いています。台風の発生が例年より多い今年。9月を過ぎたいまも日本のはるか南では、台風のたまご(熱帯低気圧)が生まれています。人智を超える自然の猛威。万全の準備を整えておきたいものです。   さて、秋はお祭りの季節です。先月、長崎市民体育館では、「第49回長崎郷土芸能大会」が開催されました。5つくらいの地域の芸能をまとめて観ることができるので、毎年楽しみにしている方も多いよう。今年は、「安珍清姫(あんちんきよひめ)」(式見地区)、「矢上平野浮立」(東長崎地区)、「長崎半島樺島ハイヤ節」(野母崎地区)、「中尾獅子浮立と唐子踊」(東長崎地区)そして、雲仙市からの特別参加で、「瑞宝太鼓」が参加。例年、市中心部で行われるパレードは、雨のため中止でしたが、午後から演舞が行われる体育館には多くの市民が集まっていました。    地域の保存会等によって守られ伝承されている郷土芸能。「郷くんち」と総称されるその多くは、かつて農作業の節目や雨乞いの神事等として行われてきました。歌舞伎の演目が寸劇となり紀州の国から伝承されたという「安珍清姫」、肥前浮立らしい特徴が見られるという「矢上平野浮立」、漁師町独特の活気が表現された「長崎半島樺島ハイヤ節」など、いずれも江戸時代から受け継がれて来たものだそう。個性的な演目に、地域性が垣間見えるようです。   10月初旬は、諏訪神社の秋の大祭「長崎くんち」で賑わいました。令和8年の踊町は今籠町(傘鉾・本踊)、油屋町(傘鉾・川船)、元船町(傘鉾・唐船祭)、上町(傘鉾・上町コッコデショ)、鍛冶屋町(傘鉾・宝船・七福神)、筑後町(傘鉾・龍踊)。3日は夕刻から「庭見せ」。踊町の各戸で、家紋を染め抜いた幕を張り、本番で使用する衣装、小道具、楽器などを披露しました。そして7、8、9日はいよいよ本番。踊町による奉納踊が勇壮に、華やかに繰り広げられました。     豊かな恵みをくれる自然に感謝し、人の幸せを祈る伝統の祭りや芸能。先人が残してくれたものを絶やしたくない、未来へつなぎたい、そんな思いで脈々と受け継がれてきました。それは、時と人をつなぐ「たすき」のようなもの。演者も観客も一緒になって、この「たすき」を次の世代へ受け渡していきたいものです。

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  • お客様の声

    冷凍の商品ですが、水を加えるだけで、すぐに美味しいちゃんぽんや皿うどんが食べられるので大変重宝しています。色んな具材が入っていて、栄養のしっかりとれて、子どもも喜んで食べてくれます。大阪府 C・Ⅿ様野菜をたくさん入れて食べました。お酢をかけて食べるのも大好きです。大大好きです。また長崎へ行く機会があったら、買わせていただきます。通販も気になります。東京都 Ⅿ・Ⅿ様

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